Cação de Coentrada | SaborIntenso.com
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Publicado a 07-04-2012, 18:42
por Miaaa
Receita de Cação de Coentrada
Ingredientes:
  • 4 postas de cação
  • 1 Cebola picada
  • 2 Dentes de alho picados
  • 1 Copo de vinho branco
  • 1 Folha de louro
  • 1 Cubo de caldo de peixe
  • 1 Ramo de coentros frescos picados
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
Preparação:

Tempere as postas de cação com sal e deixe repousar.
Leve ao lume um tacho com o fundo coberto de azeite, a cebola, os alhos e o louro.
Mexa e deixe refogar um pouco.
Junte o cação e deixe ganhar cor de ambos os lados.
Adicione o cubo de caldo de peixe e os coentros e regue com o vinho.
Quando o molho estiver apuradinho está pronto a servir. Acompanhei com esparguete de ovo salteado em alho e azeite.

Bom Apetite


FOTO: Miaaa
Fotografias
Cação de Coentrada-hpim8814.jpg  
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