Caldeirada de Tintureira | SaborIntenso.com
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Publicado a 18-01-2012, 13:44
por Noelia
Receita de Caldeirada de Tintureira
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 cebola cortada
  • 1 dente de alho
  • 2 tomates cortados
  • Meio pimento vermelho
  • 1 kg de batatas
  • 1 courgette grande
  • Gengibre fresco
  • Piri-piri e sal a gosto
  • 1 cerveja
  • Salsa
  • 1 folha de louro
  • 1k de tintureira
  • 4 colheres de sopa de azeite
Preparação:

Coloque o azeite num tacho.
Corte às rodelas a cebola, o alho, o gengibre, os tomates, o pimento, as batatas (depois de descascadas) e a courgette. Disponha os ingredientes por esta ordem e em camadas no tacho.
Termine com a tintureira.
Tempere com o sal e o piri-piri coloque o ramo de salsa e a folha de louro.
Regue com a cerveja e leve ao lume cerca de vinte minutos.


FOTOS: Noelia
Fotografias
Caldeirada de Tintureira-img_2182.jpg   Caldeirada de Tintureira-img_2181.jpg   Caldeirada de Tintureira-img_2180.jpg  
  #1  
Antigo
18-01-2012, 14:20
2
Noelia
Gosto muito deste peixe. Costumo fazer de cebolada ou massada, esta receita agradou-me e muito
Beijinhos
 
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