Caril de Atum | SaborIntenso.com
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Publicado a 27-05-2010, 18:14
por magnoliazul
Receita de Caril de Atum


Ingredientes para 2 pessoas e meia:
  • 1 cebola média picada finamente
  • 1 dente de alho picado finamente
  • 1 tomate, limpo de peles e sementes, cortado em pequenos cubos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de caril em pó
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate
  • 2 latas de atum, bem escorrido
  • 4 barras de delícias do mar
  • sal q.b.
  • salsa picada q.b.
Preparação:

Refogue a cebola e o alho no azeite e, quando a cebola começar a ficar translúcida, junte o tomate ao refogado, a polpa de tomate, tempere de sal e acrescente o caril.
Deixe refogar mais um pouco e regue com o vinho.
Junte, então, o atum desfeito grosseiramente em pedaços e as delícias do mar cortadas em rodelas.
Deixei cozinhar durante mais 1 ou 2 minutos, polvilhe com salsa picada e sirva de imediato, acompanhado de puré de batata e cenoura.
Bom Apetite.
  #1  
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