Cataplana de Peixe e Marisco | SaborIntenso.com
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Publicado a 20-02-2013, 20:18
por AndreFonseca86
Receita de Cataplana de Peixe e Marisco

Citação:
É sempre bom comer uma boa cataplana. Tipicamente algarvio, este prato delicia milhares de turistas todos os dias que na nossa costa algarvia, provam os prazeres do mar. É um prato que é muito fácil de fazer e fica delicioso.
Espero que gostem.

Ingredientes:
  • 400g de garoupa
  • 500g de ameijoa
  • 16 Camarões 40/60
  • 4 tomates grandes maduros picados
  • 2 copos de vinho
  • 2 cebolas grandes às rodelas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • Sal Q.B.
  • 1 Colher de sopa de polpa de tomate
  • 1 Ramo de Coentros
  • 1 Malagueta média sem sementes picada
  • Azeite Q.B.
Preparação:

Numa cataplana ponha um fio grosso de azeite, os alhos, a cebola.
Junte também os peixes e o miolo de marisco.
Pegue no tomate, na malagueta e no louro e verta por cima do peixe e marisco.
Junte o vinho branco por cima de todos os alimentos que já estão na cataplana.
Ponha os coentros por cima.
Por fim ponha os Camarões por cima.
Ponha 1 punhado e ½ de sal por cima de tudo.
Feche a cataplana e deixe cozer por 1 hora em lume médio.
Abra a cataplana, mexa cautelosamente e retempere sabores.
Apague o lume.

Sirva acompanhado de Arroz branco ou de batata cozida.

Bon Apetit
Espero que tenham gostado.
Deixe a sua opinião.


FOTOS: AndreFonseca86
Fotografias
Cataplana de Peixe e Marisco-cataplana.jpg   Cataplana de Peixe e Marisco-cataplana2.jpg   Cataplana de Peixe e Marisco-cataplana3.jpg  
Quem Fez
glutao
  #1  
Antigo
20-02-2013, 20:48
3
Postado Originalmente por Margarida Maia Ver Post
UUiiiii que maravilha!!!!
Realmente estava muito Bom!

o pessoal ja me cravou para fazer de novo este fds
20-02-2013, 23:16
4
André, fiquei Deliciada a ver este teu SR prato

esta Divino, Faboloso mesmo

olha q ia agorinha mesmo, ia me regalar com certeza

Obrigada pela partilha acho q me vou tb aventurar

Beijinhos
21-02-2013, 10:43
5
Com certeza que vou deixar a minha opinião aqui:

- Então não chegou nada a Leiria porquê???

Isto de meter assim aqui fotos destas e depois não podermos provar... é um martírio... a sério

Eu junto-me ao grupo que pediu para repetires, ok?? Fico à espera.

Excelente prato!
21-02-2013, 12:36
6
Postado Originalmente por sanvivi Ver Post
André, fiquei Deliciada a ver este teu SR prato

esta Divino, Faboloso mesmo

olha q ia agorinha mesmo, ia me regalar com certeza

Obrigada pela partilha acho q me vou tb aventurar

Beijinhos
Obrigado Sanvivi Eu adorei fazer, alem de ser um prato que está entre as minhas escolhas de sempre em termos gastronómicos
21-02-2013, 12:39
7
Postado Originalmente por Nelia Pedrosa Ver Post
Com certeza que vou deixar a minha opinião aqui:

- Então não chegou nada a Leiria porquê???

Isto de meter assim aqui fotos destas e depois não podermos provar... é um martírio... a sério

Eu junto-me ao grupo que pediu para repetires, ok?? Fico à espera.

Excelente prato!
obrigado nao chegou a leiria porque nao teve tempo de sair do local onde foi feito

Estás a vontade para te juntares
21-02-2013, 15:42
8
Por mim só peca por ter só garoupa de resto *****
21-02-2013, 23:17
9
Postado Originalmente por glutao Ver Post
Por mim só peca por ter só garoupa de resto *****
Boas Glutão. Sim tens razão! esta ficou divinal mas ao mesmo tempo que a estava a fazer pensava em fazer um nova experiência mas desta vez adicionar à garoupa, tamboril e Sargo (graúdo). Relativamente ao marisco pensei também adicionar um miolo de mexilhão ao camarão e às ameijoas já existentes.

Mas essa vai ficar para uma nova experiência que vos garanto não ficará para muito tarde
24-02-2013, 10:08
11
Postado Originalmente por AndreFonseca86 Ver Post
Boas Glutão. Sim tens razão! esta ficou divinal mas ao mesmo tempo que a estava a fazer pensava em fazer um nova experiência mas desta vez adicionar à garoupa, tamboril e Sargo (graúdo). Relativamente ao marisco pensei também adicionar um miolo de mexilhão ao camarão e às ameijoas já existentes.

Mas essa vai ficar para uma nova experiência que vos garanto não ficará para muito tarde

Exactamente com vou confecionar!
 
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