Ingredientes:

• 8 filetes de peixe a gosto
• 2 cebolas
• 40 g de margarina
• 1 cerveja (33 cl)
• 1 gema
• 2 colheres de sopa de natas
• 1 colher de sopa de farinha
• 1 raminho de salsa
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

Tempere os filetes com sal e pimenta.Descasque as cebolas, pique-as, deite-as par aum tacho, junte a margarina, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficare macia.
Adicione a cerveja, mexa e deixe ferver.
Junte então os filetes, tape e deixe cozinhar, em lume brando, durante 10 minutos.
Retire os filetes para uma travessa.
Adicione a farinha ao molho que ficou no tacho e mexa bem.
Misture a gema com as natas e junte também ao tacho, em fio e mexendo sempre até ficar com um molho bastante cremoso.
Rectifique o sal, deite por cima dos filetes e sirva polvilhados com a salsa e acompanhados com arroz ou legumes cozidos.