Pargo Mulato no Forno com Batatinhas | SaborIntenso.com
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Publicado a 25-05-2014, 11:57
por Temptation
Receita de Pargo Mulato no Forno com Batatinhas
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 2 pargos pequenos (ou um grande)
  • 1 cebola grande laminada
  • 2 dentes de alho laminado
  • 4 colheres de sopa de tomate picado
  • 1 raminho de alecrim
  • 1 raminho de salsa
  • 1/2 copo de vinho branco
  • 20 batatinhas
  • sal, pimenta branca e azeite
Preparação:

Tempere o pargo com sal e pimenta.
Num tabuleiro de ir ao forno coloque metade da cebola e um dos alhos.
Adicione o tomate picado e misture tudo.
Coloque os pargos sobre esta mistura.
Por cima dos pargos coloque a restante cebola, alho, o alecrim e a salsa.
Regue com um bom fio de azeite e o vinho.
Ferva as batatinhas em água temperada com sal.
Acrescente as batatinhas no tabuleiro, à volta dos pargos.
Leve ao forno pré-aquecido nos 200ºC até que o peixe esteja cozinhado e douradinho.


FOTOS: Temptation
Fotografias
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