Perca de Cebolada no Forno | SaborIntenso.com
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Publicado a 25-03-2011, 12:54
por Sandra Batista
Receita de Perca de Cebolada no Forno
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 4 postas de perca (usei lombos)
  • 2 cebolas grandes
  • 4 dentes de alho
  • 200 ml de azeite
  • 200 ml de vinho branco
  • 1 colher de sopa de coentros em pó
  • Sal e pimenta q.b.
  • Margarina para untar
  • Sumo 1 limão
Preparação:

1. Tempere as postas de perca com o sal, a pimenta e o sumo de limão, deixe a marinar durante 1 hora.
2. Faça a cebolada: Deite numa frigideira o azeite, as cebolas cortadas em meias luas, os dentes de alho picados, o vinho branco, os coentros, tempere com um pouco de sal e pimenta (atenção porque o peixe já está temperado) e leve a fritar até que a cebola fique bem translucida.
3. Num tabuleiro de ir do forno, untado com margarina, faça uma cama com metade da cebolada, disponha as postas de peixe por cima, e cubra com o resto da cebolada.
4. Leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC, aproximadamente 40 minutos.

Bom Apetite!


FOTO: Sandra Batista
Fotografias
Perca de Cebolada no Forno-img_6250.jpg  
Quem Fez
Aninhas84
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