Salmão Grelhado

#1

Receita de Salmão Grelhado

Ingredientes para 2 pessoas:

1 filete de salmão
sal q.b.
pimenta preta fresca machucada q.b.
azeite q.b.

Preparação:

Tempere o peixe com sal e pimenta e coloque azeite por cima.
Num tabuleiro de grelhar forrado com folha de alumínio coloque o filete em cima.
Coza no churrasco com lenha e lume brandinho indireto até o peixe ficar bem cozinhado.
Eu gosto da chama levinho para a fumidela entranhar na carne.
Servimos com uma salada de alfaces misturadas e um vinagrete de beterraba e maçã verde (granny smith apples) e ovos cozidos.
Foi mesmo uma delicia, espero que gostam.

FOTO: Manny Travassos

20-04-2013, 12:43 2

Fiz, e ficou delicioso Manny

Obrigado pela partilha

20-04-2013, 15:25 3

Postado Originalmente por Susana Simoes Ferrao

Fiz, e ficou delicioso Manny

Obrigado pela partilha

Ola Susana e obrigado este peixe e' adorado ca'

e muito bom que gostaste

!!!! beijinho e bom fim de semana.

25-06-2013, 16:31 4

salmão adoro obrigado pela receita vou a fazer ainda esta semana abraços

17-08-2013, 11:31 5

Postado Originalmente por Manny Travassos

Receita de Salmão Grelhado

Ingredientes para 2 pessoas:

1 filete de salmão
sal q.b.
pimenta preta fresca machucada q.b.
azeite q.b.

Preparação:

Tempere o peixe com sal e pimenta e coloque azeite por cima.
Num tabuleiro de grelhar forrado com folha de alumínio coloque o filete em cima.
Coza no churrasco com lenha e lume brandinho indireto até o peixe ficar bem cozinhado.
Eu gosto da chama levinho para a fumidela entranhar na carne.
Servimos com uma salada de alfaces misturadas e um vinagrete de beterraba e maçã verde (granny smith apples) e ovos cozidos.
Foi mesmo uma delicia, espero que gostam.

FOTO: Manny Travassos

Para este não se tornar demasiado "enjoativo", deixe-o de molho cerca de 2 dias com sumo de 2 limões. Irá reparar que depois de confecionados não têm aquele sabor intenso e torna-se mais agradável.
Abraço
Manuel Neto

20-08-2013, 11:34 6

Ola Manuel,

Ja' come salmao a' muitos anos e nunca achei o peixe enjoativo. Sei que nao tudos gostam desse peixe e outros que simplesmente amam. Pra mim o sabor de lenha nesse peixe e' o ingredient especial e faz a diferenca que mesmo da' resultado

21-08-2013, 13:03 7

Olá

Espero que tenha umas boas férias se for caso disso. Em relação ao salmão, confesso que feito no Forno, e não na brasa que nunca comi, costumo por limão se não fica um pouco enjoativo para mim. Como é um peixe com gordura, aplico o limão para cortar, digamos assim. Gostos. Não disse que não gostava dele, apenas gosto dele assim.
Bons grelhados.

21-08-2013, 17:47 8

Postado Originalmente por Manuel Afonso C. Neto

Olá

Espero que tenha umas boas férias se for caso disso. Em relação ao salmão, confesso que feito no Forno, e não na brasa que nunca comi, costumo por limão se não fica um pouco enjoativo para mim. Como é um peixe com gordura, aplico o limão para cortar, digamos assim. Gostos. Não disse que não gostava dele, apenas gosto dele assim.
Bons grelhados.

Ola' Manuel sem duvida

nos fazemos o que nos gostamos claro abraco.

20-04-2013, 12:43 2
Susana Simoes Ferrao	Fiz, e ficou delicioso Manny Obrigado pela partilha

25-06-2013, 16:31 4
Monica Teixeira	salmão adoro obrigado pela receita vou a fazer ainda esta semana abraços

20-08-2013, 11:34 6
Manny Travassos	Ola Manuel, Ja' come salmao a' muitos anos e nunca achei o peixe enjoativo. Sei que nao tudos gostam desse peixe e outros que simplesmente amam. Pra mim o sabor de lenha nesse peixe e' o ingredient especial e faz a diferenca que mesmo da' resultado

21-08-2013, 13:03 7
Manuel Afonso C. Neto	Olá Espero que tenha umas boas férias se for caso disso. Em relação ao salmão, confesso que feito no Forno, e não na brasa que nunca comi, costumo por limão se não fica um pouco enjoativo para mim. Como é um peixe com gordura, aplico o limão para cortar, digamos assim. Gostos. Não disse que não gostava dele, apenas gosto dele assim. Bons grelhados.