Folhado de Pescada Cremosa | SaborIntenso.com
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Publicado a 28-02-2010, 03:12
por ICatarina
Receita de Folhado de Pescada Cremosa

Ingredientes para 3 a 4 pessoas:

  • 1 Embalagem de Massa Folhada fresca (do Lidl)
  • 2 Postas de Pescada
  • 1 Colher de sopa de Farinha
  • 1 Ovo cozido
  • Água
  • Leite
  • 1 Cebola média
  • 1 Colher de sopa de Mostarda
  • Azeite
  • 1 Colher de sopa bem cheia de Farinha de Trigo
  • Sal, Pimenta, Salsa picada, Sumo de Limão
Preparação:

1. Comece por cozer a pescada e o ovo em água e leite (pode-se, por exemplo, optar por colocar 50% de cada).
Tempere com sal. Quando a pescada e o ovo estiverem cozidos reserve a água e deixe a pescada arrefecer.

2. Aqueça o forno, dobre a massa folhada ao meio e leve ao forno quente até dourar. Deixe arrefecer e corte ao meio
para depois rechear (com cuidado para não partir).

3. Noutra panela, coloque a cebola picada e o azeite.
Deixe refogar e junte a farinha. Mexa sempre enquanto vai juntando aos poucos o líquido de cozer o peixe (mais um menos 1 chávena de líquido) e a mostarda.

4. Desfie o peixe e junte a esta mistura. Tempere com sal, pimenta, um pouco de sumo de limão e salsa.
Recheie a massa folhada com o creme de peixe e descasque o ovo.
Pique bem o ovo e coloque por cima da massa folhada.
Corte depois em porções individuais e sirva como entrada ou como prato principal.

Bom Apetite!

Fonte e Foto:As Receitas da Patanisca
  #1  
Antigo
03-03-2010, 02:10
2
que MARAVILHA de receita
deve ser divinal, porque será que só gosto do que engorda
bjs e obrigada
 
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