Receita de Arroz com Queijo Fresco
Ingredientes:

• 200g de Arroz
• 200g de Queijo fresco
• 20g de Cebolinho picado
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• 1 Tomate cortado em cubinhos pequenos
• Duas metades de pêssego em calda cortado em cubinhos
• 75g de bacon cortado em tirinhas finas
• 8 Folhas de alface
• Azeite e vinagre q.b.
• Queijo creme q.b.

Preparação:

Numa frigideira loura-se o bacon sem qualquer gordura adicional basta a própria gordura do bacon, quando estiver estaladiço reserva-se.

Numa tigela põe-se o queijo fresco de desfaz-se com dois garfos, e junta-se o tomate cortado em cubinhos, um pouco de cebolinho picado sal e pimenta e um pouco de queijo creme para unir e mistura-se muito bem.

Faz-se um arroz branco (ou aproveita-se arroz de sobra).
Num prato coloca-se 4 folhas de alface previamente lavadas e secas, com ajuda de uma forma redonda coloca-se por cima da alface e enche-se um terça com arroz, de seguida põe-se o pêssego cortado em cubinhos até preencher outro terço da forma e por fim encha a restante forma com a mistura do queijo fresco com tomate, coloque um pouco de cebolinho por cima do queijo e depois ponha um pouco do bacon

Espero que gostem bom apetite