Salada de Camarão com Soja | SaborIntenso.com
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Publicado a 23-02-2010, 18:55
por Rosemarie
Receita de Salada de Camarão com Soja

Ingredientes para 4 pessoas:
  • água
  • sal
  • 250 g de miolo de camarão congelado (calibre grande)
  • tomilho fresco
  • 250 g de soja congelada
  • 250 g de penne
  • 50 g de Vaqueiro
  • pimenta preta de moinho
  • 50 g de queijo parmesão
Preparação:

Ponha um tacho ao lume com água temperada com sal.

Quando a água estiver em ebulição, junte-lhe o camarão e deixe ferver durante 2 a 3 minutos.
Retire o camarão com uma escumadeira e junte à água 2 a 3 hastes de tomilho.
Introduza a soja e assim que a água retomar fervura adicione a massa.
Deixe cozer destapado até a massa estar al-dente.

Escorra a massa e a soja e retire as hastes de tomilho.

Deite tudo de novo no tacho, junte-lhe o camarão, adicione a Vaqueiro e perfume com algumas folhas de tomilho fresco. Tape o tacho e agite-o até a Vaqueiro derreter completamente.

Deite a salada no recipiente de serviço, perfume com pimenta moída e salpique com lascas de parmesão.
Sirva sem demora.

Fonte: Vaqueiro
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