Salada Fresca de Peixe | SaborIntenso.com
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Publicado a 29-05-2009, 12:24
por Robot SI
Receita de Salada Fresca de Peixe

Ingredientes:

  • 400g de medalhões de pescada
  • 3 rodelas de limão
  • Sal q.b.
  • 1 colher de sobremesa de pimenta em grão
  • 400g de salada congelada de ervilhas e cenoura
  • 2 ovos
  • 6 batatas médias descascadas
  • 1 cebola picada
  • 1 frasco de maionese
  • Azeitonas pretas q.b.
Preparação:

Num tacho coloque água e junte as 3 rodelas de limão, tempere com sal e a pimenta e coloque a cozer os medalhões de pescada.
Noutro tacho, coza a salada de ervilhas e cenoura.
Noutro tacho, coza os ovos e as batatas.
À medida que vão cozendo, escorra os medalhões, a salada, os ovos e as batatas.
Desfie o peixe, descasque os ovos e corte as batatas em cubos.
Numa saladeira, misture, as ervilhas, as cenouras, o peixe, as batatas, a cebola e a maionese.
Enfeite com as azeitonas e os ovos cortados em gomos.
Tape a salada com película aderente e leve ao frigorífico.
Sirva a salada bem fresca.
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