Molho Universal | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 08-06-2011, 15:25
por Joaquim Costa
Receita de Molho Universal
Ingredientes:
  • 12 dentes de alho picados
  • 30g de salsa em folhas ou mesmo 20g de salsa congelada picada fininho
  • 20g de massa de pimentão
  • 1 colher de sopa de orégãos
  • 250 ml de azeite
  • 250 ml de óleo
  • 100 ml de vinagre de vinho ou outro
  • pimenta preta q.b.
Preparação:

Misturam-se todos os ingredientes.
Deixa-se descansar meia hora.
A carne ou peixe deve ser temperada de sal grosso.
Conforme vai assando vai-se pincelando com este molho, que deve ser mexido antes de pincelar.

Nota: Se gostar de pasta para barrar a carne ou peixe deverá reduzir a quantidade de liquido, óleo, azeite e vinagre, (em partes proporcionais) e passar até formar uma pasta.

Nota: Pode-se fazer este molho em grande quantidade e guardar no frigorifico por algum tempo.
  #1  
Antigo
08-06-2011, 16:32
2
aqui está um molho maravilha.. obrigado pela partilha
13-06-2011, 03:44
3
Muito interessante este molhinho Joaquim,obrigado.
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®