Ingredientes para 4 pessoas:

• 250g de cenouras descascadas
• 300g de açúcar
• 4 ovos inteiros
• 100ml de óleo
• 200g de farinha com fermento
• 1 colher chá fermento
• Opcional: pepitas de chocolate

Preparação:

Colocar a farinha e o fermento no copo da Bimby e programar 30 seg., vel. 3, para serem peneirados. Retirar e reservar.
Colocar o açúcar e pulverizar durante 30 seg., vel. 9.
Juntar as cenouras e triturar durante 15 seg., vel. 6 (verificar se estão bem trituradas, se não, dar mais uns instantes).
Colocar a borboleta, juntar os ovos e programar 6 min., vel. 4 (para TM 21 usar a vel. 3).
Retirar a borboleta, adicionar o óleo e misturar 10 seg., vel.4 (para TM 21 usar a vel. 3).
Adicionar a farinha com o fermente anteriormente reservados e envolver 3 seg., vel. 4 (para TM 21 usar a vel. 3).
Untar forma com manteiga e farinha e levar ao forno previamente aquecido a 180º.
Não deixar cozer demais para não ficar seco (experimentar com um palito, assim que não saia massa está pronto a sair).