MFP - Pão de Mistura com Sementes

#1

Receita de Pão de Mistura com Sementes - MFP

Ingredientes:

400ml de água
2 colheres de sopa de azeite (ou óleo)
2 colheres de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar (ou mel)
560g de farinha de trigo t.55 ou t.65
130g de farinha de trigo integral
2 colheres de chá de fermento seco de padeiro
50g de sementes de sésamo (opcional)
50g de sementes de girassol (opcional)

Preparação:

Colocar os ingredientes na cuba da máquina por esta ordem, e programar pão normal ou básico consoante o modelo da máquina, peso 1000g, tostagem média.
Quando a máquina der o sinal acústico para adicionar ingredientes, é a altura de adicionar as sementes.

Espero que gostem, fica com um miolo bem formado, e muito fofo,
quando arrefece gosto de o fatiar e congelo por doses, assim tenho sempre pão fresquinho quando preciso.

Fotos: Duxa

07-03-2010, 18:58 2

Obrigada pela receita, vou experimentar, desde que tenho a MFP é muito raro comprar o pão e gosto de mudar, este deve ficar uma delicia.
beijinhos

07-03-2010, 19:04 3

Ficou muito bonito!
Obrigada por partilhares..
Beijosss

08-03-2010, 00:21 4

Que delicia que devia ter ficado
maravilhoso, parabéns
bjs e obrigada

07-11-2010, 22:28 5

Duxa esse pão ficou formidavel!!!!!! :P Parece mesmo fofo.

Bjinhos

07-11-2010, 22:48 6

Duxa,
Ficou um espectáculo.
Obrigada por partilhares a receita.
Beijinhos

12-11-2010, 18:43 7

Quando eu faço pão, normalmente com a farinha já preparada para tal, o pão fica demasiadamente fofo. Ok, ficar fofo é bom. Mas o problema é que se esfarela imenso.

O que, ao cortar uma fatia, fica-se com meia fatia, pois o resto esfarela-se em migalhas.

Como posso fazer para que tal não aconteça?

12-11-2010, 18:49 8

Postado Originalmente por jotix

Quando eu faço pão, normalmente com a farinha já preparada para tal, o pão fica demasiadamente fofo. Ok, ficar fofo é bom. Mas o problema é que se esfarela imenso.

O que, ao cortar uma fatia, fica-se com meia fatia, pois o resto esfarela-se em migalhas.

Como posso fazer para que tal não aconteça?

Olá jotix, quando o pão se esfarela muito é porque o miolo não está bem formado...
experimenta juntar á massa do pão alguma gordura, como o azeite ou manteiga, e
se possivel mistura também leite, perfazendo a quantidade de liquidos com água e leite,
espero ter ajudado

beijinhos

14-11-2010, 18:53 9

Olá Duxa,

Obrigado pela tua dica. Vou segui-la e depois vejo se dá certo

19-09-2011, 08:44 10

Obrigado pela receita !!!!!

07-03-2010, 18:58 2
Laidita54	Obrigada pela receita, vou experimentar, desde que tenho a MFP é muito raro comprar o pão e gosto de mudar, este deve ficar uma delicia. beijinhos

07-03-2010, 19:04 3
Lili	Ficou muito bonito! Obrigada por partilhares.. Beijosss

08-03-2010, 00:21 4
carina vitorino	Que delicia que devia ter ficado maravilhoso, parabéns bjs e obrigada

07-11-2010, 22:28 5
Verinhag	Duxa esse pão ficou formidavel!!!!!! :P Parece mesmo fofo. Bjinhos

07-11-2010, 22:48 6
ICatarina	Duxa, Ficou um espectáculo. Obrigada por partilhares a receita. Beijinhos

12-11-2010, 18:43 7
jotix	Quando eu faço pão, normalmente com a farinha já preparada para tal, o pão fica demasiadamente fofo. Ok, ficar fofo é bom. Mas o problema é que se esfarela imenso. O que, ao cortar uma fatia, fica-se com meia fatia, pois o resto esfarela-se em migalhas. Como posso fazer para que tal não aconteça?

14-11-2010, 18:53 9
jotix	Olá Duxa, Obrigado pela tua dica. Vou segui-la e depois vejo se dá certo

19-09-2011, 08:44 10
Graciela Mendonça	Obrigado pela receita !!!!!