Ambrósia | SaborIntenso.com
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Publicado a 25-11-2012, 15:31
por ALBINOMATOS
Receita de Ambrósia
Ingredientes:
  • 600g de açúcar amarelo
  • 4 ovos
  • 4 gemas
  • 10 colheres de sopa de leite gordo
  • 1 colher de chá de água de Flor de Laranjeira
  • Granjeias de Açúcar para decorar
Preparação:

1. Ferva o açúcar com 3 dl de água, em lume brando, até obter uma calda em ponto de pérola.
2. Bata os ovos com as gemas, o leite e a água de flor de laranjeira.
Deite a gemada na calda quente, envolvendo-a com uma colher de pau e leve de imediato ao lume.
3. Cozinhe até a calda espessar deixando os ovos em farrapos.
Deite o doce numa travessa ou pratos individuais, deixe arrefecer e sirva.
4. Se gostar, decore o doce com granjeias de açúcar brancas ou coloridas.


FOTOS: ALBINOMATOS
Fotografias
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