Arroz Doce à Moda das Asturias | SaborIntenso.com
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Publicado a 24-11-2010, 13:15
por Belenciaga
Receita de Arroz Doce á Moda das Asturias

É um creme de arroz doce. Como sobremesa é uma delícia: o contraste entre o arroz frio e o caramelo crocante fica uma maravilla.
Se tivermos a possibilidade de facer-o com leite e manteiga frescos e cozinhar lentamente em lume brando...torna-se un deleite para os deuses.


Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 medida de arroz de grão redondo (eu 100ml).
  • 10 medidas de leite (1 l.)
  • 2 medidas de açúcar (200 ml.)
  • 30 gr. de manteiga ou 100ml. de natas
  • uma pitada de sal.
  • casca de limão (sem branco)
  • pau de canela.
  • açúcar e canela para polvilhar
Preparação:







Coloque em uma panela o leite, arroz, sal, casca de limão, a manteiga e o pau canela. leva ao lume, mexendo com uma colher de pau.Quando começa a ferver, reduzir o lume e cozinhe, mexendo ocasionalmente até o arroz ficar macio e cremoso.



Adicione o açúcar e cozinhe mais 5 minutos mexendo continuamente até ferver novamente.
Retire do lume e coloque em tacinhas individuais ou num prato grande e fundo, deixe arrefecer.
Quando está frio polvilhe com açúcar e queime com uma pá ou com a chama do queimador.


Está pronto para servir.
Espero que vocês gostem
Bon Appetit
Este arroz é também a base para outras sobremesas. pode ser congelado.
Receita e fotos:Belenciaga
Fotografias
Arroz Doce à Moda das Asturias-07.jpg   Arroz Doce à Moda das Asturias-13.jpg   Arroz Doce à Moda das Asturias-11.jpg   Arroz Doce à Moda das Asturias-09.jpg   Arroz Doce à Moda das Asturias-08.jpg   Arroz Doce à Moda das Asturias-12.jpg  
  #1  
Antigo
24-11-2010, 13:27
2
Hum...deve ser uma maravilha este Arroz Doce.
Obrigada pela receita.
24-11-2010, 16:24
3
MARAVILHOSO
Cuando o faga vou tirar foto e coloco,ok
Beijinhos
25-11-2010, 04:09
4
Belen,
Obrigada pela partilha.
Beijinhos
 
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