Blanc-Manger com Coulis de Morangos | SaborIntenso.com
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Publicado a 26-04-2015, 17:14
por Monika
Receita de Blanc-Manger com Coulis de Morangos
Ingredientes para 4 pessoas:

Para o Blanc-Manger:
  • 50 cl de leite
  • 125g de amêndoa em pó
  • 1 pacotinho de açúcar baunilhado
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 2 gemas de ovo
  • 75g de açúcar
  • 20cl de natas
  • 4 folhas de gelatina
Para o Coulis de Morangos:
  • 8 morangos grandes cortados em cubos
  • 1 pacotinho de açúcar baunilhado
  • 3 colheres de sopa de agua
Preparação:

Num tachinho, leve o leite a amêndoa, o açúcar baunilhado e a canela ao lume.
Mexa e deixe ferver.
Retire do lume e coe.
A amêndoa que ficar no coador, deite fora.
Hidrate as folhas de gelatina em agua fria.
Misture-as no preparado anterior.
A parte, misture as gemas e o açúcar.
Junte ao leite e mexa.
Bata as natas e junte ao leite delicadamente.
Verta em tacinhas e leve ao frigorífico.
Faça o coulis de morangos, levando todos os ingredientes ao lume, até ferver.
Retire do lume e deixe arrefecer.
Guarde no frigorífico até à hora de servir.


FOTO: Monika
Fotografias
Blanc-Manger com Coulis de Morangos-20150426_123909.jpg  
  #1  
Antigo
27-04-2015, 01:00
2
Gostei muito desta receita!
Pelos ingredientes: amêndoa, canela, baunilha, morango...tem mesmo que sair uma mistura de sabores divina!! Por isso, vou ter que experimentar assim que puder
29-04-2015, 12:22
3
Gostei dos ingredientes
Obrigada pela receita
 
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