Receita de Creme de Maçã
Ingredientes:

• 5 maças vermelhas
• 6 dl de leite
• 2 casquinhas de limão
• 1 pau de canela
• 2 colheres de sopa de farinha
• 6 colheres de sopa de açucar
• 4 gemas
• canela em po q.b

Preparação:

Reserve metade de uma maçã para a decoração.
Descasque as restantes e corte-as em quartos, retirando-lhes o caroço.
Leve-as ao lume com um pouco de agua para cozerem.
Retire-as e deixe-as arrefecer; reserve.
Aqueça o leite com as cascas de limao e o pau de canela.
A parte, misture a farinha com o açucar.
Junte metade da quantidade do leite quente e mexa bem.
Adicione as gemas e envolva o leite restante.
Leve o preparado ao lume, em banho-maria, mexendo ate engrossar.
Retire e deixe arrefecer.
Distribua um pouco deste preparado por taças e sobreponha-lhe parte da maçã cozida.
Preencha com o creme restante e polvilhe com canela.
Sirva fresco, decorado com a maçã reservada.

Sugestão: Quando pus a maçã a cozer, juntei-lhe um calice de Vinho do Porto.
Fica mais saborosa!!
Deu para 5 taçinhas.
Bom Apetite!!