Receita de Doce de Banana na Manteiga Gratinado
Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de manteiga (de boa qualidade)
• 7 bananas cortadas no comprimento
• 6 colheres de sopa de açúcar
• canela em pó a gosto
• 4 claras

Preparação:

Colocar a manteiga numa frigideira e leve ao lume até derreter.
Acrescente fatias de banana e frite dos 2 lados, aos poucos (só até dourar levemente)
Coloque as bananas fritas numa travessa.
Coloque canela em pó (a gosto) por cima das bananas.
Coloque a calda por cima das bananas.
Bater as claras em castelo, colocar aos poucos 5 colheres de sopa de açúcar, bater bem até formar um merengue.
Coloque por cima das bananas.
Leve ao forno até o merengue dourar.

Nota: Pode ser apreciado quente ou gelado, a seu gosto!!

Fonte: Doce de banana na manteiga gratinado - Espaço das delícias culinárias