Farófias Domingueiras | SaborIntenso.com
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Publicado a 09-10-2010, 19:13
por Wild
Receita de Farófias Domingueiras
Ingredientes:
  • 6 Claras e 6 Gemas
  • 175g de Açúcar
  • 7,5 dl de Leite
  • 1 colher de chá de Farinha Maisena
  • 1 Pau de Canela
  • 1 Casca de Limão
  • Canela em Pó qb
Preparação:

Separe as gemas das claras.
Deite o leite para um tacho, junte-lhe 125g de açúcar, a casca do limão e o pau de canela, leve ao lume e deixe ferver.

Bata as claras em castelo e junte-lhe o restante açúcar, aos poucos e batendo sempre até ficarem firmes.
Deite colheradas de claras no leite e deixe-as cozer 30s de cada lado.
Retire-as e deixe-as escorrer.

Bata ligeiramente as gemas, junte-lhes o leite que as farófias largaram ao escorrer e a maisena e mexa.
Adicione depois todo o leite de cozer as farófia coado e mexa novamente.
Deite para um tacho e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar.

Coloque as farófias numa taça larga, regue-as com o molho de gemas, polvilhe com canela, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.


FOTO: Wild

Fonte: Teleculinárias
Fotografias
Farófias Domingueiras-dsc01080.jpg  
Quem Fez
pat_ferreira
  #1  
Antigo
10-10-2010, 00:46
2
Wild,
Obrigada por partilhares. Estão uma delicia...
Beijinhos
 
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