Trifle de Pêssegos

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Receita de Trifle de Pêssegos

Ingredientes para 4 a 6 pessoas:

6 pêssegos descascados, descaroçados e partidos em meias luas finas
4 ou 5 fatias de bolo (ou poderão substituir por palitos la Reine)
amêndoa laminada e torrada quantidade a gosto
crocantes de avelãs (opcional)
gotas de chocolate ou raspas de chocolate (opcional)
Creme inglês*
Chantilly ou 1 iogurte grego

*Creme inglês:

500ml de leite
50 g de açucar
2 ovos
1 colher de sopa de essência de baunilha
15 g de maizena

Preparação:

Bata ligeiramente todos os ingredientes, leve a lume brando num tachinho mexendo até começar a engrossar, retire do lume e deixe arrefecer.

Preparação na Bimby (Thermomix):

Coloque no copo todos os ingredientes e programe 6 minutos/90º/ Vel. 4.
Retire de imediato para uma taça e deixe arrefece

Montagem do trifle:

Comece por colocar dentro de uma taça de servir, pedacinhos do bolo, de seguida, uma camada de pêssegos já partidos em meias luas finas, verta o creme inglês e volte a fazer outra camada com o bolo e os pêssegos, acabando no creme inglês.
Se gostar adicione por último um pouco de chantilly, ou se preferir substitua por um iogurte, decore a gosto com os ingredientes que sugeri como sendo opcionais.

Leve ao frigorifico 3 a 4 horas, o ideal será preparar na véspera, pois deve servir-se bem fresquinho.

Notas: Esta sobremesa é pouco doce, aconselho aos mais gulosos adicionarem mais açucar na receita do creme inglês.

FOTOS: Duxa