Zabaglione | SaborIntenso.com
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Publicado a 23-07-2010, 11:41
por Sandra Batista
Receita de Zabaglione

Ingredientes:
  • 6 gemas de ovos
  • 2 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 1 chávena de vinho Marsala (pode ser substítuido por vinho branco doce ou aniz)
Preparação:

Coloca-se as gemas dos 6 ovos e o açúcar num recipiente de ir ao lume.
Bate-se com o batedor de varas obtendo uma mistura clara e cremosa.
Junta-se, então, o vinho Marsala.
A mistura vai ao lume em banho-maria, batendo constantemente com o batedor.

Quando a mistura se apresentar espessa, verte-se em taças individuais.
Serve-se acompanhado com o palito La Reine.


FOTO: Sandra Batista
Fotografias
Zabaglione-zabaglione-sandrabatista.jpg  
Quem Fez
glutao
  #1  
Antigo
23-07-2010, 11:47
2
Sandra,
A receita parece uma delicia e super simples
de fazer...Vais colocar no Eu Fiz?
Beijinhos e Obrigada
23-07-2010, 14:56
3
curioso!!!!!
23-07-2010, 21:52
4
Postado Originalmente por ICatarina Ver Post
Sandra,
A receita parece uma delicia e super simples
de fazer...Vais colocar no Eu Fiz?
Beijinhos e Obrigada
Olá Catarina!
Simmmm...eheheheh!
Bjocas
23-07-2010, 21:58
5
Postado Originalmente por Sandra Batista Ver Post
Olá Catarina!
Simmmm...eheheheh!
Bjocas
Sandra,
Então, fico a espera para ver essa delicia
Beijinhos
23-07-2010, 21:58
6
Sandra vou ficar á espera do eu fiz
beijinhos
23-07-2010, 23:34
7
Postado Originalmente por ICatarina Ver Post
Sandra,
Então, fico a espera para ver essa delicia
Beijinhos

e eu tambem!!!!
12-09-2010, 19:36
8
essa vou fazer consertesa deve de ser uma delicia.
e em vez de ser feita com amoras pode ser com morangos???

Beijocas
13-09-2010, 10:10
9
Postado Originalmente por AnaMarques Ver Post
essa vou fazer consertesa deve de ser uma delicia.
e em vez de ser feita com amoras pode ser com morangos???

Beijocas
Olá Ana!
Eu por acaso coloquei framboesas
mas podes fazer com morangos de certeza que vai ficar delicioso!
Beijinhos
13-09-2010, 10:53
10
Sandra, Uma dúvida?
Onde colocas o palito la reine? antes de colocar o creme na taça?
Obrigado
Ah já agora, deve ser absolutamente delicioso.
13-09-2010, 11:09
11
Postado Originalmente por CéliaM Ver Post
Sandra, Uma dúvida?
Onde colocas o palito la reine? antes de colocar o creme na taça?
Obrigado
Ah já agora, deve ser absolutamente delicioso.

Célia
Eu não coloquei palitos la reine só usei frutas (framboesas) e um pauzinho de canela para decorar...
mas sim coloca-se o palito antes do creme até porque este solidifica bem rápido!
Beijinhos
13-09-2010, 11:13
12
Obrigado, fiquei esclarecida
Beijinhos
13-09-2010, 11:46
13
È muito bom este doce ainda ontem vi na RTP1
na Festa das Vindimas a fazerem este doce.
 
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