Receita de Bolo de Amêndoa com Ovos Moles
Ingredientes:

• 6 ovos
• 125g de amêndoas moídas com pele
• 500g de açúcar
• 1 colher de sopa de farinha

Preparação:

Comece por moer as amêndoas e reserve.
Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar ( com uma colher de pau), junte a amêndoa e por ultimo a colher de sopa de farinha, e bata mais pouco.
Coloque o preparado num tabuleiro, previamente untado e com papel vegetal e leve ao forno a 180℃ por 40 minutos, ou ate verificar que o bolo esta cozido.
Desenforme sobre papel vegetal e prepare os ovos moles para o cobrir.

Ingredientes para os Ovos Moles Simples:

• 4 gemas
• 2 colheres de sopa de água
• 4 colheres de sopa de açúcar

Comece por separar as gemas das claras. Coloque as gemas numa tigela e bata, reserve.
Coloque uma frigideira ao lume, com 2 colheres de sopa de água e 4 colheres de açúcar, mexa are formar o ponto pérola.
De seguida, junte as gemas batidas, mexendo sempre ate cozer.
Por fim, deite sobre o bolo e o cobra.