Bolo Arvore de Natal | SaborIntenso.com
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Publicado a 23-11-2009, 13:39
por ICatarina
Receita de Bolo Árvore de Natal
Ingredientes para o bolo:
  • 8 ovos
  • 280g de açúcar
  • 225g de farinha
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó ou q.b
  • Papel vegetal para forrar o tabuleiro
  • Manteiga para untar o tabuleiro
  • Forma com o formato de árvore. (se tiver)
Para a cobertura:
  • 250g de manteiga
  • 250g de açúcar
  • 50g de cacau em pó ou q.b.
  • 2 claras
  • 1 chávena de chantilly
  • Chocolate Granulado q.b.
  • Confeitos Prateados q.b.
Preparação da Massa do Bolo:

Unte com manteiga um tabuleiro de 40 x 20 cm, forre-o com papel vegetal e volte a untá-lo de novo.
(se tiver uma forma com o formato de árvore) pode usar e assim facilitar-lhe o trabalho, em seguida peneire conjuntamente
a farinha com o cacau, e numa tigela grande bata as gemas com o açúcar, até obter uma gemada forte e volumosa.
À parte bata em seguida as claras em castelo firmes e adicione aos poucos com cuidado a gemada, alternando com pequenas porções previamente peneiradas de farinha e de cacau, misturando sem bater.
Deite a massa num tabuleiro previamente untado e forrado com papel vegetal, também ele untado (se tiver uma forma com formato de árvore, coza na forma).
Coza em forno pré-aquecido em temperatura média ate ficar pronto.
Deixe arrefecer sobre uma rede, depois de frio desenforme o bolo e retire o papel vegetal.

Creme para a cobertura:

Bata muito bem a manteiga com o açúcar e o cacau até obter um creme.
Junte em seguida as claras em castelo, bata tudo de novo e reserve.
Se não tiver a forma já com o molde de árvore, com uma faquinha bem afiada, recorte o bolo dando-lhe o formato da árvore de Natal e barre-o com o creme, depois utilizando um saco de pasteleiro de bico frisado pode completar em volta com um cordão de chantilly.
Polvilhe com chocolate granulado (se quiser) e decore com confeitos prateados.

Bom Natal
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