Bolo de Cerejas

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Receita de Bolo de Cerejas
Ingredientes:

2 ovos
2 colheres de azeite
150g açúcar light
100g de farinha integral
1 colher (chá) de fermento em pó
80g de amêndoa moída
250 de cerejas sem caroço
Azeite para untar

Preparação:

1. Ligue o forno a 180ºC.
Unte uma forma com azeite e polvilhe-a com farinha integral.

2. Bata os ovos inteiros com o azeite e o açúcar, durante 5 minutos.
Adicione a farinha e o fermento, volte a bater e junte a amêndoa.

3. Acrescente as cerejas, misture delicadamente e verta na forma.
Leve ao forno durante 30 minutos.

FOTO: Paula Soeiro