Receita de Bolo de Chocolate com Cobertura de Brigadeiro
Ingredientes:

• 3 chávenas de farinha de trigo
• 2 chávenas de açúcar
• 1 chávena de chocolate em pó
• 1 chávena de óleo de girassol
• 2 chávena de agua a ferver
• 2 ovos
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

Numa tigela, peneire os ingredientes secos (farinha, açucar e chocolate em pó) e misture bem.
Acrescente o óleo, os ovos e aos poucos vá adicionando a água a ferver.
Misture bem.
Assim que a massa estiver bem homogénea, acrescente o fermento e o bicarbonato de sódio e mexa lentamente.
Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo, uma forma com buraco no meio.
Leve a cozer em forno pré-aquecido a 200°C durante 30 minutos, ou até que faça o teste do palito.
Desenforme o seu bolo, quando ele estiver completamente frio.

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga

Preparação:

Leve ao lume e mexa até sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela.
Cobrir o bolo com esta cobertura.


Fonte: Sonho doce, sonho: BOLO DE CHOCOLATE COM COBERTURA DE BRIGADEIRO