Bolo de Chocolate com Iogurte e Banana | SaborIntenso.com
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Publicado a 06-02-2013, 19:38
por magnoliazul
Receita de Bolo de Chocolate com Iogurte e Banana
Ingredientes para o Bolo:
  • 200g de margarina
  • 170g de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 iogurte de banana
  • 80g de farinha com fermento
  • 80g de chocolate em pó
  • 1 colher de sobremesa de canela
Para a Cobertura e Recheio:
  • 200g de chocolate de culinária
  • 70g de margarina
  • 1 dl de natas
  • 1 banana
Preparação:

Ligue o forno a 180 º C.
Parta os 200g margarina em pedaços para uma tigela.
Junte 150g de açúcar e bata com a batedeira eléctrica até obter um creme esbranquiçado.
Adicione as gemas, uma a uma, sem parar de bater.
Junte o iogurte de banana e mexa bem.
Adicione a farinha peneirada com o chocolate em pó e a canela, aos poucos, misturando com a colher de pau.
Bata as claras em castelo, adicione-lhes o restante açúcar e continue a bater até estarem bem firmes. Depois envolva as claras na massa.
Forre o fundo de uma forma com papel vegetal, unte-o com margarina e polvilhe com farinha.
Deite a massa na forma, leve ao forno a cozer durante cerca de 50 min.
Desenforme o bolo sobre uma rede (de preferência).
Retire o papel vegetal e deixe arrefecer.
Depois de frio, corte o bolo ao meio para o rechear.

Preparção do Recheio:

Derreta o chocolate e a margarina em banho-maria ou no microondas (45 segundos na potência máxima).
Mexa até derreter completamente.
Bata as natas até ficarem espessas.
Descasque a banana.
Pique-a em pedaços pequenos e junte às natas.
Adicione metade do chocolate derretido.
Misture bem e use este preparado para rechear o bolo.
Use o restante chocolate para cobrir a superficie do bolo.
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