Bolo de Chocolate Nutella ® com Ovos Moles e Amêndoa

#1

Receita de Bolo de Chocolate Nutella ® com Ovos Moles e Amêndoa

Ingredientes para o Bolo:

6 Ovos
360 gramas de Farinha de Trigo 55
300 gramas de Açúcar
240 ml de Óleo
240 ml de Leite
4 Colheres (Sopa) de Creme de Chocolate Nutella ®
1 Colher (Chá) de Fermento em Pó
Manteiga para untar e Farinha para Polvilhar

Para os Ovos Moles e Decoração:

250 gramas de Açúcar
125 ml de Água
8 Gemas
1 Colher (Chá) bem cheia de Farinha Maizena ®
4 Colheres (Sopa) de Leite
Amêndoas Laminadas e Picadas Grosseiramente
Creme de Chocolate Nutella ®

Preparação:

Comece por fazer os ovos moles. Leve ao lume o açúcar com a água. Deixe ferver, em lume brando, durante 4 ou 5 minutos, fazendo uma calda de açúcar.
Deixe esta calda arrefecer.
Bata as gemas e dissolva a farinha maizena ® com o leite. Junte o leite com as gemas e misture bem.
Depois da calda fria junte as gemas.
Leve ao lume brando, mexendo sempre, e logo que engrosse e antes de ferver por completo apague o lume mas continue a mexer até arrefecer um pouco.
Reserve os ovos moles até esfriarem.
Faça o bolo. Pré-aqueça o bolo nos 190ºC e coloque um recipiente com água dentro do mesmo. Unte uma forma alta sem chaminé com manteiga e polvilhe com farinha.
Misture os ovos com o açúcar e bata até obter um creme fofo.
Junte o óleo e a farinha misturada com o fermento. Envolva bem.
Dissolva o creme de chocolate nutella ® no leite e junte á massa.
Bata tudo muito bem até formar bolhinhas.
Deite a massa na forma e leve ao forno durante 40 minutos. Espete o palito e se ainda estiver cru no meio baixe um pouco o forno e deixe cozer durante mais uns minutos.
Se começar a ficar tostado de mais por cima cubra com um pouco de papel de alumínio.
Depois de pronto desenforme o bolo e deixe arrefecer.
Corte o bolo ao meio e recheie metade dos ovos moles espalhando bem.
Cubra o bolo com os restantes ovos moles.
Decore a gosto com as amêndoas e o creme de chocolate.
Leve ao frigorífico até à hora de servir.

FOTO: SarinhaT

09-05-2011, 15:07 2

que lindo, O B deve ter adorado! beijinhos

09-05-2011, 20:12 3

Sarinha,

Assim não dá!!! Com esta delícia, a minha nutricionista vai-me pôr a a pão e água. "Perdoa o mal que faz..."

Beijinhos e obrigada pela receita.

09-05-2011, 15:07 2
magnoliazul	que lindo, O B deve ter adorado! beijinhos

09-05-2011, 20:12 3
suelin	Sarinha, Assim não dá!!! Com esta delícia, a minha nutricionista vai-me pôr a a pão e água. "Perdoa o mal que faz..." Beijinhos e obrigada pela receita.