Receita de Bolo de Claras com Canela
Ingredientes:

• 10 claras
• 250g de açúcar
• 75g de farinha maizena
• 60g de farinha de trigo
• 100g de manteiga derretida
• Canela q.b.

Preparação:

Batem-se as claras em castelo bem firmes e vai-se junta-se aos poucos o açúcar, batendo sempre.
Depois de prontas reserve no frio até preparar as farinhas.
À parte misturam-se e peneiram-se as farinhas e envolvem-se na massa com cuidado e aos poucos. Por fim junta-se a manteiga derretida (que deverá estar +/- fria) e a canela.
Coloca-se numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada de farinha e leva-se ao forno!