Bolo com Cobertura de Amêndoa | SaborIntenso.com
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Publicado a 20-03-2013, 10:47
por Nelia Pedrosa
Receita de Bolo com Cobertura de Amêndoa
Ingredientes para a Massa:
  • 10 colheres de sopa de farinha
  • 8 colheres de sopa de açúcar
  • 10 colheres de sopa de leite
  • 5 colheres de sopa de margarina previamente derretida
  • 3 Ovos
  • 2 colheres de chá de fermento
  • Raspa de 1 limão
Ingredientes para a Cobertura:
  • 140g de margarina
  • 150g de amêndoa ralada
  • 100g de açúcar mascavado ou amarelo
  • 6 colheres de sopa de leite
Preparação:

Comece por envolver muito bem a farinha com o açúcar e o fermento.
Aos poucos vá juntando os ovos, a margarina e o leite, alternadamente.
Caso a massa fique muito dura, vá juntando leite até obter a consistência desejada.
No final junte a raspa de limão.
Depois de tudo bem misturado, coloque a massa numa forma com 26 cm de diâmetro previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer entre 10 a 15 minutos.
Entretanto leve um tacho ao lume com a margarina, o leite, o açúcar e a amêndoa e deixe ferver, misturando sempre.
Passados 10 minutos, retire o bolo do forno e espalhe a cobertura por cima, uniformemente.
Depois do bolo cozido e a amêndoa dourada, retire-o e desenforme.
Para os mais gulosos... podem polvilhar com açucar em pó.

Bom Apetite


FOTOS: Nelia Pedrosa
Fotografias
Bolo com Cobertura de Amêndoa-amendoa.jpg   Bolo com Cobertura de Amêndoa-amendoa2.jpg   Bolo com Cobertura de Amêndoa-amendoa3.jpg  
Quem Fez
Maria MirandaPaula Soeiro
  #1  
Antigo
23-03-2013, 14:31
3
O bolo esta perfetinho, so tenho uma duvida :-/ depois de cobrir o bolo com a amendoa volta a ir ao forno!?
25-03-2013, 10:13
5
Postado Originalmente por PatriciaOliveira Ver Post
O bolo esta perfetinho, so tenho uma duvida :-/ depois de cobrir o bolo com a amendoa volta a ir ao forno!?
Sim Patricia... boa questão

Volta a ir ao forno para alourar a amêndoa desculpa por esta falha...

beijinhos*
 
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