Receita de Bolo de Iogurte com Cobertura de Chocolate e Coco
Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 iogurte meio gordo de aroma
• 1,5 caixa de iogurte de açúcar
• 1 caixa de óleo
• 3 caixas de iogurte de farinha com fermento
• 2 colheres de chá de fermento

Cobertura:

• 100g de chocolate em pó
• 200 mL de leite
• 50g de manteiga

Preparação:

Unte uma forma com manteiga e, a seguir, polvilhe-a com farinha.
Separe as gemas das claras.
No recipiente onde se encontram as gemas, adicione o iogurte, o açúcar, a farinha com o fermento e o óleo.
Mexa muito bem o preparado.
Bata as claras até estarem em "castelo" (o bolo fica mais fofo )
Adicione as claras ao preparado anterior e mexa bem.
Coloque numa forma e leve ao forno a 180ºC durante aproximadamente 45 minutos
Desenforme, deixe arrefecer e prepare a cobertura

Para a sua preparação, coloque um tacho ao lume com o chocolate, adicionando o leite aos poucos e mexendo sempre.
Coloque a manteiga e mexa muito bem, deixando ferver 5 min.
Deixe arrefecer e cubra o bolo com esta mistura.
Adicione coco e coloque no frigorífico.

Bom apetite