Ingredientes:

• 125g de manteiga
• 125g de açúcar
• 3 gemas
• 3 colheres de sopa de leite
• 200g de farinha
• 1 colher de fermento

Preparação:

Juntam-se estes ingredientes pela ordem mencionada e, por fim, as claras em castelo.
Depois da massa estar na forma, forra-se por cima com fatias de maçã (muito finas, só uma camada).
Polvilha-se com açúcar e canela e vai ao forno a cozer, mais ou menos 30 min..