Bolo de Massa Folhada | SaborIntenso.com
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Publicado a 20-10-2012, 11:58
por Cristiana Oliveira
Receita de Bolo de Massa Folhada
Ingredientes para o Bolo:
  • 5 ovos
  • 200g de açúcar
  • 150g de farinha
  • meio copo de água
  • 1 colher de chá de fermento
Para o Recheio:
  • 1 embalagem de massa folhada
Para o Creme:
  • 2 ovos
  • 100g de açúcar
  • 250 ml de leite
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 colher de sopa de manteiga
Preparação do Bolo:

Bata as claras em castelo e depois junte o açúcar, a farinha, a água e o fermento e misture até ficar uma massa homogénea.
Leve ao forno cerca de 30 minutos a 180º.
Quando retirar o bolo do forno deixe arrefecer e depois abra-o a meio.

Massa Folhada:

Prepare a massa folhada, corte-a do tamanho da forma onde cozeu o bolo.
Polvilhe um tabuleiro com farinha, coloque lá a massa folhada e pique-a com um palito, depois leve-a ao forno cerca de 10/15 minutos (não deixe cozer demais).

Creme:

Numa taça, junte o açúcar, a farinha, a manteiga e os ovos.
Á parte ferva o leite.
Depois de fervido, retire do lume e acrescente o creme de ovos, misture bem e leve de novo ao lume até engrossar.
Retire do lume e deixe arrefecer um bocado.

Montagem do bolo:

Depois de abrir o bolo, cubra o interior de uma parte com metade do creme.
Por cima ponha a massa folhada e volte a cobrir com o resto do creme, para finalizar coloque a outra metade do bolo por cima do creme.

É esta a ordem de como se monta o bolo:
bolo
creme
massa folhada
creme
bolo

BOM APETITE !!!


FOTOS: Cristiana Oliveira
Fotografias
Bolo de Massa Folhada-imagem0639.jpg   Bolo de Massa Folhada-imagem0640.jpg  
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