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Receita de Bolo de Milho e Cacau
Ingredientes para o Bolo:
1. Misture muito bem o cacau, a farinha de trigo, a farinha de milho, o fermento e o sal. Reserve. 2. Separe as gemas das claras. 3. Bata as gemas com o açúcar até formar um creme esbranquiçado. 4. Adicione a mistura dos secos e bata em velocidade reduzida até ficar uma massa homogénea. 5. Bata as claras em castelo bem firmes e envolva-as delicadamente na massa. 6. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma redonda de 24cm. Verta o preparado na mesma e leve ao forno a 180ºC durante aproximadamente 45 minutos. 7. Depois de cozido retire do forno e deixe arrefecer. Mousse de Chocolate: 1. Derreta a tablete de chocolate juntamente com a manteiga em banho-maria. 2. Separe as gemas das claras. 3. Bata muito bem as gemas com o açúcar, junte o chocolate derretido e bata mais um pouco até obter um creme homogéneo. 4. Bata as claras em castelo bem firmes e envolva-as delicadamente no creme de chocolate. 5. Coloque no frigorífico até à hora de utilizar. (deverá ficar no mínimo 1 hora e 30 minutos) 6. Cubra todo o bolo com a mousse de chocolate e polvilhe com escamas de chocolate negro. FOTOS: Carlos Bessa |
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#1
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28-01-2014, 15:40
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Que visão mais linda, até parece que estou a sonhar e eu que não sabia o que fazer com a farinha de milho que tenho na despensa, agora já sei, será este delicioso bolo.
Posso substituir o cacau por achocolatado? Obrigado por partilhares as deliciosas receitas. Beijinhos e um resto de boa semana |
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