Ingredientes:

• 9 ovos
• 18 colheres de açúcar
• raspas de um limão
• canela q.b.
• 1 saco de pão ralado

Preparação:

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com pão ralado.
Ligue o forno a 180ºc.
Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo e reserve.
Bata as gemas com o açúcar.
Junte a raspa de limão e a canela a gosto.
Alternadamente junte as claras e o pão ralado e bata ate ficar uma massa homogénea.
Leve a cozer.

Bom apetite.

Fonte: Uma receita da minha mãe.