Receita de Bolo Passarinho
Ingredientes:

• 100g de manteiga
• 100g de açúcar
• 100g de farinha de trigo
• 1/2 chávena de chá de coco ralado
• casca e sumo de 1 limão
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 3 ovos.
• 1/2 chávena de chá de leite

Preparação:

Bate-se a manteiga com o açúcar, as gemas (uma de cada vez) e, continua-se a bater.
Junta-se a farinha, o fermento, o leite e mistura-se.
Em seguida, o sumo e raspa de limão, o coco e por fim, as claras batidas em castelo.
Vai ao forno a 180°C, numa forma à escolha, untada e polvilhada, até o palito, sair sequinho.