Ingredientes para a base:

• 2 colheres sopa de farinha
• 2 colheres sopa de açúcar mascavado
• 1 dl de leite
• 2 ovos

Cobertura:

• 100 g de manteiga sem sal
• 2 colheres sopa de chocolate em pó
• 1 colher sopa de natas
• 2 colheres sopa de açúcar
• 1 gema
• 1 lata de pêssegos em calda

Preparação:

Prepare a base, misturando a farinha com o açúcar, o leite e os ovos.
Bata tudo muito bem e deite numa forma redonda, untada e enfarinhada.
Leve ao forno a cozer durante 15 minutos.

Entretanto, prepare o creme: Bata a manteiga amolecida até branquear, desfaça o chocolate nas natas e adicione manteiga batida.
Incorpore o açúcar e a gema e bata tudo muito bem até formar um creme homogéneo.
Espalhe o creme sobre a pavlova e guarneça com o pêssego cortado em fatias.
Leve ao frio até à hora de servir.