Gâteau au Chocolat et son nappage aux Chamallows | SaborIntenso.com
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Publicado a 24-08-2012, 16:20
por Monika
Receita de Gâteau au Chocolat et son nappage aux Chamallows
Ingredientes:
  • 6 colheres de sopa de manteiga
  • 225g de açucar
  • 1/2 colher de cafe de extrato de baunilha
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • 85g de chocolate de leite partido em quadrados
  • 150ml de natas
  • 175g de farinha com fermento
  • 1/2 colher de bicabornato
  • 1 pitada de sal
Nappage:
  • 175g de chamallows brancos
  • 1 colher de sopa de leite
  • 2 claras de ovo
  • 2 colheres de sopa de açucar
Decoração:
  • 55g de raspas de chocolate de leite
Preparação:

Num recipiente, bata a mantega derretida em creme, com o açucar e o extrato de baunilha.
Misture até ficar um creme esbranquiçado e junte os ovos progressivamente.
Derreta o chocolate em banho-maria com as natas e deixe arrefecer.
Peneire a farinha, o bicarbonato e o sal, para outro recipiente.
Incorpore progressivamente a mistura de chocolate, a mistura dos ovos e da farinha, alternando.
Deite a massa, numa forma untada de manteiga , com uma consistencia de 850ml. Alisar .
Pre-aquecer o forno 50mn a 160*C, ate que a ponta da faca saia sem massa agarrada.
Desenformar e deixar arrefecer.

Para a nappage (cobertura), por os chamallows num tacho, com o leite e deixar derreter em lume brando, mexendo sempre. Deixar arrefecer.
Bater as claras em castelo com o açucar.
Juntar á preparacao anterior e deixe repousar durante 10mn.
Cobrir o bolo com a nappage e decorar com as raspas de chocolate.




FOTOS: Monika
Fotografias
Gâteau au Chocolat et son nappage aux Chamallows-user9700_pic23212_1345824345.jpg   Gâteau au Chocolat et son nappage aux Chamallows-user9700_pic23216_1345838389.jpg  
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