Receita de Gâteau au Chocolat et son nappage aux Chamallows
Ingredientes:

• 6 colheres de sopa de manteiga
• 225g de açucar
• 1/2 colher de cafe de extrato de baunilha
• 2 ovos ligeiramente batidos
• 85g de chocolate de leite partido em quadrados
• 150ml de natas
• 175g de farinha com fermento
• 1/2 colher de bicabornato
• 1 pitada de sal

Nappage:

• 175g de chamallows brancos
• 1 colher de sopa de leite
• 2 claras de ovo
• 2 colheres de sopa de açucar

Decoração:

• 55g de raspas de chocolate de leite

Preparação:

Num recipiente, bata a mantega derretida em creme, com o açucar e o extrato de baunilha.
Misture até ficar um creme esbranquiçado e junte os ovos progressivamente.
Derreta o chocolate em banho-maria com as natas e deixe arrefecer.
Peneire a farinha, o bicarbonato e o sal, para outro recipiente.
Incorpore progressivamente a mistura de chocolate, a mistura dos ovos e da farinha, alternando.
Deite a massa, numa forma untada de manteiga , com uma consistencia de 850ml. Alisar .
Pre-aquecer o forno 50mn a 160*C, ate que a ponta da faca saia sem massa agarrada.
Desenformar e deixar arrefecer.

Para a nappage (cobertura), por os chamallows num tacho, com o leite e deixar derreter em lume brando, mexendo sempre. Deixar arrefecer.
Bater as claras em castelo com o açucar.
Juntar á preparacao anterior e deixe repousar durante 10mn.
Cobrir o bolo com a nappage e decorar com as raspas de chocolate.