SaborIntenso.com
Publicado a 09-05-2012, 19:12
por Paula Soeiro
Receita de O Meu Bolo Dia da Mãe
Para o Ganache:

  • 200g de chocolate de culinária em tablete
  • 200 ml de natas
Para o Bolo:
  • 6 ovos
  • 200g de açúcar
  • 200g de farinha com fermento
  • 200g de manteiga
  • 100g de chocolate em pó
  • 50g de amêndoa moída.
  • 1 tablete de chocolate preto para uso culinário
  • 1 colher de chá de fermento
Preparação do Ganache:

1. Num tachinho, leve ao lume as natas e deixe aquecer muito bem.
Quando estiver quase a ferver, junte a tablete de chocolate partida em pedaços.
Misture muito bem até que fique um creme homogéneo.
Deixe arrefecer e guarde no frigorífico aproximadamente 4 horas até que fique um creme consistente.

Preparação do Bolo:

1. Derreta a tablete de chocolate em pedaços com a manteiga em banho Maria e depois deixe arrefecer.

2. Separe as gemas das claras e bata as gemas com o açúcar até conseguir um creme fofo, junte o chocolate derretido e mexa. Junte a farinha, o fermento e a amêndoa, mexa bem.

3. Junte as claras em castelo, deite numa forma untada e leve ao forna a 180º sensivelmente 45 minutos.
4. Coloque a cobertura de ganache e decore a gosto.


FOTO: Paula Soeiro
Fotografias
O Meu Bolo Dia da Mãe-dsc05888.jpg  
  #1  
Antigo
09-05-2012, 21:34
2
Uma fotozinha de uma fatia não tens? está tão giro!
17-07-2013, 17:02
3
adorei este teu bolo beijinhos
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2024 SaborIntenso®