Quadrados de Coco II | SaborIntenso.com
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Publicado a 21-10-2011, 22:01
por Duxa
Receita de Quadrados de Coco
Ingredientes para várias pessoas:

Para a Massa:
  • 180g de açúcar
  • 4 ovos
  • 160g de farinha
  • 200ml de natas (usei magras)
  • 1 colher de café de fermento químico
  • 2 claras
  • margarina e farinha para untar a forma
Cobertura:
  • 200ml de leite de coco
  • 50g de maisena
  • 50g de açúcar
  • 100g de coco ralado
  • 1 colher de café de aroma de baunilha ( opcional )
Preparação:
  1. Ligue o forno a 180ºC. Unte um pirex rectângular (30x22 apróximado) com margarina e polvilhe com farinha.
  2. Prepare a massa : misture o açúcar com os ovos, a farinha com o fermento e as natas.
  3. Bata as claras em castelo e adicione ao preparado.
  4. Verta na forma e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos.
  5. Desenforme com cuidado, depois de frio, cubra com o creme e polvilhe com o coco ralado.
  6. Corte quadrados do tamanho que mais gostar.
Creme:

Leve ao lume todos os ingredientes para o creme, excepto o coco ralado. Mexa até engrossar.
Deixe arrefecer e aplique.

Notas: O pirex que usei tem 30x32.
Desenforme com cuidado para não partir, o bolo fica muito fofo.


FOTOS: Duxa
Fotografias
Quadrados de Coco II-dscf0784.jpg   Quadrados de Coco II-dscf0787.jpg   Quadrados de Coco II-dscf0788.jpg  
Quem Fez
Susana Simoes Ferraolucia1Susana Simoes FerraoSusana Simoes FerraoAnisaLiliMonika
  #1  
Antigo
01-02-2013, 14:00
3
Adorei Duxa
Este bolo ficou uma delicia
De certeza a fazer mais vezes
Obrigado pela partilha
01-02-2013, 19:40
4
Adorei Duxsa, ja ta na minha lista de tarefas a realizar..
04-02-2013, 09:55
5
Duxa, fiz o bolo no sábado e adorei, mas fiz num tabuleiro com as medidas pedidas 30x22 e fico super baixo, cerca de 2 dedos de altura ou nem isso!! O que poderá ter corrido mal? Pouco fermento? Pus exactamente as medidas da receita! A colher de café é daquelas pequeninas de mexer os cafés expresso, não é?
 
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