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Receita de Quindão Ingredientes:
Coloque um tacho ao lume com a água, o açúcar, a casca se limão e o pau de canela. Deixe ferver cerca de dois minutos. Retire a calda do lume e verta-a por cima do coco ralado. Envolva os ovos e as gemas, mexendo sempre. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma e verta o preparado anterior. Leve a cozer em banho-maria, a uma temperatura de 190ºC, durante 35 minutos. Retire do calor e deixe arrefecer. Desenforme para um prato de servir. |
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#1
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11-07-2010, 23:55
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Parece-me uma receita muito interessante
Vou guardar  Obrigada por partilhares |
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17-08-2010, 22:17
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Olá Suelin. Gostava de saber se quando se leva a cozer em banho maria, a água do banho maria deve estar fria ou quente? Obrigada
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18-08-2010, 00:43
4
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Olá Angelina,
Aprendi com a minha avó, sempre com água fria. Beijinhos |
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18-08-2010, 08:05
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Obrigado pela resposta Suelin. Eu coloco sempre água fria. Mas, deve ser do forno. Nunca me calha bem as receitas que sejam feitas em banho maria.
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04-02-2011, 08:49
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Olá Suelin,
Finalmente fiz o quindão e ficou mesmo muito bom, receita a repetir, só que no meu forno foi preciso estar cerca de 1 hora e não apenas 35 minutos. Obrigado por todas as dicas e pela receita. Angelina |
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