Bavaroise de Laranja e Iogurte | SaborIntenso.com
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Publicado a 23-02-2010, 11:35
por mariana5
Receita de Bavaroise de Laranja e Iogurte

Ingredientes:

  • 1/2 chávena de chá de açúcar
  • 6 laranjas
  • 3 limões grandes
  • 10 folhas de gelatina incolor
  • 1/2 litro de iogurte natural
Preparação:

Lave bem as laranjas e os limões.
Corte em tiras finas a casca (sem a parte branca) de 1 laranja e de 1 limão para decorar, e a casca de 4 laranjas para a calda.
Esprema as laranjas e os limões separadamente.
Numa panela, coloque o açúcar, as cascas e o sumo de laranja e cozinhe durante 3 a 4 minutos.
Tape e deixe em infusão 10 minutos.
De seguida, coe para eliminar as cascas.
Amoleça as folhas de gelatina em água fria.
Esprema e junte-a ao sumo de limão, leve-os ao lume, numa panela pequena, para que a gelatina derreta.
Desligue o lume e deixe arrefecer.
Quando a gelatina estiver fria, misture-a numa tigela com o iogurte e a calda de laranja.
De seguida, despeje a mistura numa forma com furo no meio, com capacidade para 700 ml e coloque na frigorifico durante pelo menos 4 horas, ou até que fique firme.
Desenforme a bavaroise num prato e decore com as cascas de laranja e de limão reservadas.
  #1  
Antigo
23-02-2010, 11:44
2
Assim não vale!

Acabei de ver a receita do bolo de côco e agora também gostei desta...acho que o fim de semana vai ser produtivo em doces!

O que vale é que são mais ou menos light!
23-02-2010, 12:25
3
Mariana que sobremesa deliciosa, agora vem mesmo a calhar no tempo das laranjas!
Obrigada, gostei muito.
beijinhos,
Duxa
02-03-2010, 03:30
4
hummm...
aspecto optimo
obrigada jinhos
 
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