Bolo de Limão (Semi-Frio) | SaborIntenso.com
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Publicado a 27-06-2011, 20:52
por Paula Soeiro
Receita Bolo de Limão
Ingredientes para a Base
:
  • 300g de bolacha Maria moída
  • 175g de manteiga derretida
Para o Recheio:
  • 200g de açúcar
  • 1 colher de de sopa de maisena
  • 5 ovos
  • 2 limões (raspa e sumo)
  • 5 folhas de gelatina
  • 2 dl de natas batidas
Preparação:

1. Numa tigela, junte a bolacha moída e a manteiga derretida e amasse até a massa ficar bem ligada.
2 Com ela forre uma forma redonda de mola de 20cm, espalhando bem com a mão de maneira a forrar as paredes e o fundo.
3. Num tacho, misture o açúcar com a maisena. Adicione os ovos a raspa dos limões e o sumo e mexa bem. Leve ao lume brando, mexendo sempre até ferver.
4. Demolhe a gelatina em água fria, escorra-a e dissolva-a no preparado de limão ainda quente, mas fora do lume. Deixe arrefecer e envolva as natas batidas.
5. Deite o preparado na forma e alise-o.
6. Leve ao frigorífico para solidificar.

PS: Como a forma ficou com algum espaço resolvi bater mais um pacote de natas com 2 colheres de açúcar e verti por cima do preparado de limão.


FOTO: Paula Soeiro
Fotografias
Bolo de Limão (Semi-Frio)-dsc08987.jpg  
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