Charlota de Chocolate | SaborIntenso.com
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Publicado a 27-05-2011, 17:47
por ana isabel martins
Receita de Charlota de Chocolate
Ingredientes:
  • 30 palitos à la reine
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 125 g de Chocolate para culinária
  • 125 g de manteiga sem sal
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 6 ovos
Preparação:

Forre a forma de paredes altas (fundo e paredes) com os palitos à la reine.
Salpique com o vinho do Porto.
Derreta o Chocolate para Culinária em banho-maria, sem o mexer e sem deixar ferver a água.
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme.
Adicione as gemas uma a uma, batendo sempre, juntando em seguida o chocolate derretido.
Bata as claras em castelo e junte-as suavemente ao preparado anterior.
Deite esta mousse na forma forrada com os palitos à la reine.
Tape com mais palitos e leve ao frigorifico durante 6 horas ou de um dia para o outro.
*Enfeite a charlota com chantilly na altura de servir.
  #1  
Antigo
 
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