Ingredientes:

• 3 dl de leite
• 3 gemas
• 80 g de açúcar
• 100 g de chocolate para culinária (tablete)
• 6 folhas de gelatina incolor
• 4 dl de natas (batidas)
• 150 g de ananás (em calda)
• ananás para decorar (opcional)

Preparação:
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Leve ao lume o leite com o açúcar e as gemas, mexa e retire do lume antes de levantar fervura.
Junte-lhes as folhas de gelatina escorridas e mexa, para que estas se dissolvam.
Divida o preparado em duas partes iguais.
A uma delas, ainda quente, adicione o chocolate e mexa bem para que se dissolva.
Deixe arrefecer um pouco e junte-lhes 2 dl de natas batidas.

Deite o creme de chocolate na forma (passada por água fria). Leve ao frio até solidificar.
À outra parte do creme misture o ananás triturado e as restantes natas batidas, envolva muito bem.
Deite na forma sobre o chocolate e deixe solidificar.
No momento de servir, desenforme e decore a gosto.