Delícia de Fruta | SaborIntenso.com
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Publicado a 11-06-2011, 15:25
por Paula Soeiro
Receita de Delícia de Fruta
Ingredientes base:
  • 250g de bolachas Maria
  • 180g de manteiga
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de cacau
Creme:
  • 10 folhas de gelatina incolor
  • 0,5L de pudim instantâneo de baunilha
  • 200ml de natas
  • 3 colheres de sopa de açúcar
Gelatina de frutos:
  • 4 folhas de gelatina incolor
  • 4 rodelas de ananás em calda
  • 4 dl de água
  • 80 g de açúcar
  • 1 pêssego conserva
  • ameixas frescas qb
Preparação:

1. Triture as bolachas, junte-lhes a manteiga derretida e amasse.
Adicione o ovo e o cacau e amasse mais até ficar tudo bem ligado.
Coloque a massa de bolacha no fundo do aro subindo um pouco para as paredes.

2. Prepare o creme.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Prepare o pudim instantâneo conforme mencionado na embalagem e, assim que o retirar do lume, junte-lhes as folhas de gelatina escorridas.
Mexa até que se dissolvam e deixe arrefecer.
Bata as natas e adicione-lhes o açúcar.
Envolva no preparado anterior, já frio.
Coloque dentro do aro e leve ao congelador para solidificar.

3. Faça a gelatina de frutos, demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Corte as rodelas de ananás em pedaços e coloque-os num tacho.
Junte-lhes a água e o açúcar e leve a lume brando, mexendo, por cinco minutos.
Retire, passe por um passador e adicione as folhas de gelatina escorridas ao líquido ainda quente.
Mexa até dissolver e deixe o ananás arrefecer.

4. Arranje e corte os restantes frutos.
Coloque-os dentro do aro, juntamente com o ananás, e regue-os com o preparado de gelatina já frio.
Leve ao frio até ficar bem sólido.



FOTOS: Paula Soeiro
Fotografias
Delícia de Fruta-dsc00334.jpg   Delícia de Fruta-dsc00335.jpg   Delícia de Fruta-dsc00337.jpg  
Quem Fez
Rita11
  #1  
Antigo
11-06-2011, 17:03
2
Paula, este semifrio tem muito bom aspecto! É semelhante ao que fiz há uns dias, de pêssego. Só troca (praticamente) a cobertura. Está muito bonito.

beijinhos
11-06-2011, 17:11
3
Tem um aspecto tentador, ficou uma delícia.
 
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