Semi-Frio de Chocolate | SaborIntenso.com
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Publicado a 10-01-2015, 21:46
por Marta Leandro
Receita de Semi-Frio de Chocolate
Ingredientes para a Base:
  • 200g de bolachas de chocolate
  • 100g de manteiga à temperatura ambiente
Para o Creme:
  • 6 folhas de gelatina
  • 75 g de açúcar
  • 1 colher de sobremesa de farinha
  • 1 colher de sobremesa de maisena
  • 2 gemas
  • 250 ml de leite
  • 1 colher de chá de aroma de baunilha
  • 200 g de tablete de chocolate para culinária preto
  • 400 ml de natas
  • Chocolate ralado para polvilhar
Preparação:

Base: Triture as bolachas, junte lhesa manteiga e amasse bem.
Numa forma de aro amovível forre o fundo com a misture e reserve no frigorifico enquanto prepara o recheio.
Recheio: Coloque as folhas de gelatina em agua fria.
Misture o açúcar com a farinha, a maisena, as gemas e o leite.
Mexa bem e leve a lume brando, mexendo sempre, até engrossar.
Retire do lume e de seguida junte a baunilha, o chocolate partido em pedaços e as folhas de gelatina escorridas.
Mexa bem até que tudo se dissolva e fique bem misturado.
À parte, bata as natas e envolva-as ao preparado anterior já frio.
Verta a mistura no aro e decore com chocolate ralado.
Leve ao frigorifico dum dia para o outro.


FOTO: Marta Leandro
Fotografias
Semi-Frio de Chocolate-semifrio-chocolate.jpg  
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