Ingredientes para 6 pessoas:

• 1 Pacote de bolachas Maria
• 125 gr de margarina
• 3 Queijos frescos
• 4 dl de natas
• 6 Colheres de sopa de açúcar
• 5 Folhas de gelatina branca
• 1 Frasco de doce de framboesas

Preparação:

Moem-se as bolachas na 123, ou outro aparelho, até ficarem em “farinha”. Junte à margarina a bolacha moída e misture na batedeira até a mistura ficar homogénea. Com esta massa (manteiga + bolacha moída) forra-se a tarteira, leva-se ao frigorífico enquanto se prepara o creme.
Na batedeira, põem-se os queijos frescos, as natas, o açúcar e as folhas de gelatina previamente dissolvidas num pouco de água.
Bate-se e deita-se o creme na tarteira, leva-se de novo ao frigorífico.
Duas horas antes de servir, retira-se do frigorífico e barra-se a superfície com doce de framboesas, deixa-se no frigorífico até à altura de servir.